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En SAPIENS no solo servimos comida, creamos un manifiesto en cada plato. Aquí, la innovación tecnológica se fusiona con el respeto...

Colombia es un país con más de 3.000 ingredientes nativos. Muchos de ellos han sido olvidados, desplazados por modas extranjeras y...

Hay cenas que se recuerdan por el sabor, otras por la compañía, y luego está Sapiens : una experiencia que se te queda en la mente como...

El tiempo es relativo, sobre todo cuando lo que vives es tan intenso que tu mente se detiene. En Sapiens , el restaurante multisensorial...

¿Puede una cena reconfigurar tus sentidos? En Sapiens, la respuesta es sí. No es un restaurante tradicional: es una experiencia donde la...

Sapiens es una experiencia gastronómica diferente, intensa y sensorial. Pero también es consciente, empática y humana. Sabemos que no...

Imagínate entrando a un espacio oscuro donde todo está diseñado para estimular tus sentidos. Te sientas, y tu mesa –sí, tu mesa– te da la...

En un mundo donde comer bien ya no es suficiente, SAPIENS propone algo más profundo: comer con propósito de la mano con la sostenibilidad...

Hay cenas que se disfrutan… y hay otras que te transforman .Sapiens no es un restaurante común: es una experiencia ultra sensorial que...

Bogotá está llena de lugares para comer bien.Pero hay uno que no solo se preocupa por el sabor, sino por lo que te hace sentir  antes,...

En SAPIENS, cada plato es mucho más que una receta: es una idea, una hipótesis, un experimento emocional. La cocina conceptual que...

En SAPIENS, la experiencia gastronómica va mucho más allá de lo que llega a tu boca. Aquí, comer es un arte que despierta todos tus...

En un mundo lleno de inmediatez y superficialidad, el nuevo lujo no está en lo costoso, sino en lo que tiene sentido. Por eso, en...

En Sapiens, la experiencia no solo ocurre sobre la mesa. También sucede detrás de una pantalla, dentro de un algoritmo, y en tiempo real...

Hay decisiones que tomamos con el estómago. Y otras, con la intuición. Pero, ¿qué pasa cuando es una inteligencia artificial la que...

La tecnología ha transformado todo: cómo nos comunicamos 📱, trabajamos 📈, compramos 🛒, nos movemos 🚗... ¿Y si te dijéramos que...

La crisis climática ya no es un tema del futuro. Está aquí, se siente, se ve… y también se vive desde adentro. Muchas personas...

En Sapiens , la gastronomía no es solo un acto de comer, sino una experiencia que despierta la conciencia. Aquí, el futuro y la cocina se...

El océano, vasto e imponente, ha sido durante siglos símbolo de vida, misterio y pureza . Pero hoy, su historia está cambiando. Millones...

Imagina que puedes probar un plato que ha sido diseñado no solo por un chef, sino por una inteligencia artificial  capaz de analizar...