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Vivimos en la Era de la Sobrecarga . Cada scroll  es una inyección de datos, miedo, alarmismo y, cada vez más, de información manipulada. En Sapiens , reconocemos que la infoxicación y las fake news  son un impacto negativo tan profundo como la polución. Por ello, uno de los 9 pasos de nuestra experiencia ultra-inmersiva se dedica a este fenómeno. La IA, EVA , te saca del flujo constante y te obliga a confrontar lo que has estado consumiendo: El Paso de la Saturación Mediátic

Dentro del universo de Cuerdo habita Sapiens, un espacio experimental donde la inteligencia artificial se convierte en guía del sabor. Cada menú es una conversación entre el chef, la naturaleza y la tecnología. Ingredientes locales, algoritmos que analizan emociones y una experiencia multisensorial que reta la percepción de lo que comemos. Sapiens no solo sirve comida, sirve una reflexión sobre el futuro del placer. En la era de la saturación digital y la gastronomía efímera,

La mente humana es capaz de crear milagros, pero también de diseñar su propia aniquilación. En Sapiens , no evadimos las sombras más profundas de nuestra civilización. Uno de los momentos más intensos de la experiencia de 9 pasos es el dedicado a la bioética y el riesgo existencial: El Paso de las Armas Biológicas y las Pandemias. Este paso es una confrontación directa con la capacidad humana de utilizar el conocimiento de la vida (la biología) para fines destructivos, y la f

En el corazón de Bogotá, dentro del icónico Centro Comercial Atlantis, nace Distrito Gourmand, un espacio que transforma la manera de vivir la gastronomía. Creado por el Grupo Seratta, este complejo reúne siete marcas bajo una misma visión: celebrar el arte de comer, brindar y compartir a través de experiencias únicas, diseñadas para todos los sentidos. Distrito Gourmand no es un conjunto de restaurantes: es un ecosistema gastronómico donde el diseño, la emoción y la creativi

La Zona T de Bogotá  es el epicentro del glamour , el consumo y el frenesí social. Es donde la ciudad viene a ver y ser vista, a celebrar el status quo . Y es precisamente dentro de este torbellino  que hemos elegido ubicar nuestro experimento más ambicioso: Sapiens . La decisión no es casual. Sapiens no busca un rincón tranquilo para la introspección; busca el centro del ruido para ofrecer un contraste radical. Somos la conciencia, el silencio incómodo, oculto justo detrás d

Imagina entrar a un restaurante donde cada detalle desde la iluminación hasta el plato que llega a tu mesa está inspirado por una idea: cómo podemos cuidar el mundo. En Sapiens, esa idea se ha vuelto una revolución. La inteligencia artificial no es una herramienta más, es un lenguaje con el que transmitimos un mensaje poderoso: el futuro del planeta depende de las decisiones que tomamos hoy. En un momento en que la tecnología parece distanciarnos de lo humano, Sapiens ha enco

En Sapiens , decidimos dar un paso más allá. No basta con servir buena comida, buena bebida y buen servicio. Queríamos que la cena fuese una experiencia integral, que activase todos tus sentidos, que quedara en la memoria. Así nació nuestra nueva experiencia para ocho comensales. La mesa para ocho es un universo en sí misma. Cada asiento está pensado, cada presentación tiene un porqué, cada movimiento del personal es parte de una coreografía silenciosa. Pero además, incluimos

En Sapiens , comer no es solo un acto biológico: es un acto filosófico. Este restaurante —guiado por inteligencia artificial— lleva la gastronomía más allá de los límites del sabor. Ahora, su nuevo menú  te invita a explorar el egoísmo humano, la evolución y el poder de la mente. El espacio sigue siendo íntimo: una mesa redonda con solo ocho puestos , donde la IA proyecta imágenes, luces y sonidos que dialogan con cada plato. Es una experiencia inmersiva que estimula la refle

Sapiens  no es un restaurante, es una experiencia. Solo 8 puestos  rodean una mesa circular donde la inteligencia artificial guía un viaje gastronómico inmersivo y provocador. En Sapiens , no solo comes. Experimentas la evolución humana a través del sabor.  En una mesa redonda con solo ocho puestos, la inteligencia artificial toma el control: proyecta imágenes, emociones y reflexiones que transforman cada bocado en una pregunta sobre quiénes somos y hacia dónde vamos. Las luc

El Brunch Conjuros  llega a otro nivel con Sapiens , la experiencia gastronómica más avanzada del complejo Atlantis. Este 18 de octubre , desde las 10 a.m. hasta las 3 a.m. , te invitamos a sumergirte en un viaje donde la tecnología, el arte y la reflexión se fusionan en una puesta en escena que reta al ego y despierta la conciencia. Aquí, cada plato cuenta una historia: la evolución del ser humano, su deseo de poder y su impacto en el mundo. Con proyecciones envolventes, sab

La gastronomía está evolucionando. Ya no se trata solo de sabores, sino de significados . En Sapiens , cada plato cuenta una historia,...

En Bogotá, existe un lugar donde cada plato no solo alimenta, también inspira.🤖 Sapiens es un restaurante que recuerda que el verdadero...

Hace poco visité Sapiens Restaurante, un lugar que me recomendaron por su enfoque sostenible y su cocina de temporada 🌿🍽️. Fui con hambre, sí… pero no esperaba salir con la mente tan llena de ideas.

Cada vez que elegimos qué comer, también elegimos el impacto que dejamos en la Tierra. En Sapiens creemos que la gastronomía no solo debe ser deliciosa, sino también un acto de conciencia 🌱✨. Aquí, cada plato cuenta una historia sobre sostenibilidad, respeto y equilibrio con la naturaleza.

En Sapiens, ubicado en el Centro Comercial Atlantis, más que comer, vivirás una experiencia gastronómica en Bogotá que te invita a reflexionar sobre nuestro planeta. Cada plato está diseñado para mostrar cómo la comida, los ingredientes y las técnicas sostenibles pueden generar un impacto positivo en el medio ambiente. 🍃

En SAPIENS no solo servimos comida, creamos un manifiesto en cada plato. Aquí, la innovación tecnológica se fusiona con el respeto...

Colombia es un país con más de 3.000 ingredientes nativos. Muchos de ellos han sido olvidados, desplazados por modas extranjeras y...

Hay cenas que se recuerdan por el sabor, otras por la compañía, y luego está Sapiens : una experiencia que se te queda en la mente como...

El tiempo es relativo, sobre todo cuando lo que vives es tan intenso que tu mente se detiene. En Sapiens , el restaurante multisensorial...

¿Puede una cena reconfigurar tus sentidos? En Sapiens, la respuesta es sí. No es un restaurante tradicional: es una experiencia donde la...