En Sapiens, cada bocado es un universo de sensaciones, y nuestro menú en nueve tiempos es la máxima representación de este concepto. Inspirado en los mundos que conforman nuestra existencia –pasado, presente y futuro–, este viaje gastronómico está diseñado para desafiar los sentidos y la percepción del tiempo.
Los nueve tiempos de Sapiens:
1️⃣ Origen – Un homenaje a los ingredientes más puros y esenciales.
2️⃣ Raíces – Sabores de la tierra con un giro inesperado.
3️⃣ Evolución – La tradición reimaginada en cada plato.
4️⃣ Conexión – Ingredientes que dialogan entre sí en armonía.
5️⃣ Revolución – Sabores disruptivos que desafían el paladar.
6️⃣ Naturaleza – Productos frescos y orgánicos llevados a su máxima expresión.
7️⃣ Ciencia – Técnicas innovadoras que elevan cada preparación.
8️⃣ Futuro – Ingredientes del mañana en recetas visionarias.
9️⃣ Reflexión – Un postre que es mucho más que un cierre, es una epifanía.
Cada plato es una historia, cada historia es un descubrimiento. ¿Estás listo para embarcarte en este viaje multisensorial? 🚀✨
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